1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Saint-Patrick>
  4. Cuisine irlandaise>
  5. Bicarbonate

Pas de Saint-Patrick sans nos recettes de cuisine irlandaise

Assiette de colcannon
Le colcannon est un plat traditionnel de la cuisine irlandaise a base de pommes de terre et de chou. Photo par TheCulinaryGeek
Bien que l'Irlande soit une île, la cuisine irlandaise, à l'origine, ne laisse que peu de place aux poissons et fruits de mer. C'est la pomme de terre, le chou, la viande qui dominent dans les plats traditionnels.

Aujourd'hui il en est tout autrement et si la viande d'agneau et de boeuf sont toujours à l'honneur, on voit aussi apparaître sur les cartes des restaurants, les huîtres, les anguilles, le saumon sauvage et le cabillaud notamment sous forme de fish and chips, un plat de la street food très consommé lors de la Saint-Patrick !

Meilleures recettes de cuisine irlandaise et de bicarbonate des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine irlandaise et de bicarbonate pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mon soda bread au lait
Mon soda bread au lait
Lutsubo Lutsubo
En cette période où l’on célèbre la Saint Patrick, de nombreuses recettes fleurissent sur le net et j’ai repensé à mon soda bread que je n’ai pas fait depuis un moment. C’est un pain quasiment inratable, ultra simple à faire, sans pétrissage ni temps de repos. Très populaire en Irlande, il est délicieux encore tiède ou grillé le lendemain et il se conserve plusieurs jours dans un torchon.

Dernières recettes de cuisine irlandaise et de bicarbonate par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine irlandaise et de bicarbonate qui changent !

Irish soda bread
Irish soda bread
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Changement complet de continent avec cette recette de pain express, le soda bread, pain très populaire en Irlande ! Un pain qui se prépare, se cuit et est prêt à manger en 1 heure ! Cet Irish soda bread est un peu le pain pour les nuls car sans pétrissage et sans levain. C'est l'alchimie entre le bicarbonate de soude et l'acidité du buttermilk ou babeurre (ou lait ribot) qui lui confère ses bulles et un petit goût de noisette.
Soda bread
Soda bread
kilometre-0 kilometre-0
Il est très facile à faire, parfait en cette période de confinement puisqu’il ne contient pas de levure de boulanger mais du bicarbonate de soude.
1
Soda bread
Soda bread
la Fourmi Elé la Fourmi Elé
Envie de soda bread comme en Irlande ? Découvrez cette recette de soda et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Pancakes irlandais
Pancakes irlandais
Crème de Sucre Crème de Sucre
De délicieux pancakes irlandais, bien gonflés et moelleux pour une spéciale Saint Patrick ! La liste des ingrédients est composée de bicarbonate de soude et surtout de babeurre. Le babeurre est en fait du lait fermenté ou lait robot. Difficile à trouver dans nos contrées, il est par contre facile de le remplacer. Différentes méthodes existent : le remplacer par du lait auquel on ajoute du citron ou du vinaigre, le remplacer par du yaourt nature ou le faire soi-même !
Soda Bread Irlandais
Soda bread irlandais
Soda bread irlandais
Maman...ça déborde ! Maman...ça déborde !
Ce pain a l’énorme avantage d’être prêt très rapidement car l’agent levant est du bicarbonate de soude et non de la levure de boulanger et d’être bien aéré grâce à l’action du lait ribot avec le bicarbonate de soude qui créé des petites bulles de gaz carbonique.
Irish soda bread
Irish soda bread
Encore une lichette Encore une lichette
Appelé aussi soda farl, il s'agit d'un pain de dernière minute avec du bicarbonate de soude servi ensuite nature, avec du beurre ou de la confiture.
Pain irlandais au yaourt et flocons d'avoine, sans levure!
Pain irlandais au yaourt et flocons d'avoine, sans levure!
miamponpon miamponpon
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine irlandaise ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Soirée crêpes en vue !

Tefal Crep Party
Crêpe party

L'accessoire indispensable pour une crêpe party conviviale entre amis ou en famille.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail anchois banane beignets beurre bicarbonate biscuits boeuf boulettes brioche brownie cabillaud cacao café cake carottes céleri cerises champignons charlotte chaussons chocolat chou crème crème Chantilly dessert échalote épices fruits fruits de mer genièvre lait légumes miel noël oignons orange pain paprika pistache pommes porc poulet rhubarbe salé sauce saumon sirop tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine irlandaise et toutes les recettes de bicarbonate

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Guinness pie irlandais
Guinness pie irlandais
cuisine en folie cuisine en folie
Plat typique irlandais, le Guiness pie est une tourte au boeuf et aux légumes, aromatisée à la Guinness, bière d'origine irlandaise. Une sorte de ragoût de boeuf mais en croûte, ici une pâte brisée montée en chausson.

Meilleures recettes de cuisine irlandaise et de bicarbonate

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La cuisine irlandaise est à l'honneur pour la Saint-Patrick
La cuisine irlandaise est à l'honneur pour la Saint-Patrick
Sabine Simon Sabine Simon

L'occasion de découvrir quelques spécialités à déguster avec une bonne Guinness.

Vive la Saint-Patrick et sa cuisine gourmande
Vive la Saint-Patrick et sa cuisine gourmande
Sabine Simon Sabine Simon

Transformez votre cuisine en pub irlandais.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0